Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F

Solgaleon recrute pour l'un de ses clients, un établissement hôtelier de prestige situé à Boulogne-Billancourt, au cœur d'un environnement naturel privilégié, à proximité de Paris.

Reconnu pour son cadre d'exception, son atmosphère élégante et son exigence en matière d'hospitalité, cet établissement propose une expérience haut de gamme alliant gastronomie, raffinement et service personnalisé.

Au sein d'une équipe à taille humaine, où l'excellence du service, le sens du détail et la satisfaction client occupent une place centrale, notre client recherche un Assistant Maître d'Hôtel H/F, désireux de rejoindre une équipe passionnée et de contribuer à une expérience gastronomique d'exception.

Vos missions

En tant qu'Assistant(e) Maître d'Hôtel, vous accompagnez le Maître d'Hôtel dans l'organisation et la coordination du service, tout en garantissant une expérience client irréprochable.

À ce titre, vos principales missions seront :

✓ Accueillir et accompagner les clients avec élégance et professionnalisme.

✓ Assister le Maître d'Hôtel dans la supervision et la coordination du service en salle.

✓ Veiller au bon déroulement du service et au respect des standards de l'établissement.

✓ Encadrer et accompagner l'équipe de salle au quotidien.

✓ Présenter les plats, raconter leur histoire et valoriser le savoir-faire de la cuisine.

✓ Conseiller les clients et leur offrir une expérience personnalisée.

✓ Anticiper les besoins des convives et garantir leur satisfaction.

✓ Assurer une communication fluide entre la salle et la cuisine.

✓ Participer à la mise en place et à l'organisation du restaurant.

✓ Expérience confirmée en restauration gastronomique, dans le luxe et/ou en établissement étoilé.

✓ Excellente élocution et aisance relationnelle.

✓ Capacité à raconter une histoire et à valoriser les plats.

✓ Présentation soignée et attitude professionnelle irréprochable.

✓ Personnalité avenante, souriante et chaleureuse.

✓ Sens aigu du service et du détail.

✓ Capacité à encadrer et fédérer une petite équipe.

✓ Excellent sens de l'organisation et réactivité.

✓ Esprit d'équipe et qualités relationnelles.

✓ Passion pour la gastronomie et la satisfaction client.

✓ Rigueur, élégance et recherche constante de l'excellence.